秋冬吃白菜，補鈣又護(hù)膚

東方婦產(chǎn)醫(yī)院

    秋冬季，許多地方特別是北方家庭會開始囤積白菜。雖然現(xiàn)在蔬菜選擇多了，但是在這個季節(jié)吃大白菜依然是慣例。別小看這普通的不能再普通的大白菜，它可是好處多多，補鈣、排毒、護(hù)膚養(yǎng)顏，對于孕媽們來說，多吃點白菜還能預(yù)防上火。白菜中VC、鈣、鋅、鉀含量都很高，還有微量的鉬元素，有防癌作用。
    栗子益氣補脾，維生素C、E、B族含量豐富。栗子與白菜搭配營養(yǎng)全面，涼熱平衡。

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    準(zhǔn)備材料：白菜400克、栗子（鮮）250克、醬油少許、蔥適量、姜適量、食用油40克、白糖適量。
    步驟1：白菜洗凈分成一個葉一個葉的。
    步驟2：鍋里放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟后。
    步驟3：一個一個葉卷起來碼放在盤中。
    步驟4：栗子放開水鍋中煮熟。
    步驟5：炒鍋放油燒溫?zé)幔�放蔥姜末爆香，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖，放栗子。
    步驟6：轉(zhuǎn)微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油。
    步驟7：澆在碼在盤子里的白菜上。最后點綴用水焯過的枸杞即可。